selamat hari ibu!

salam pembaca CupcakesChek,

selamat hari ibu kepada semua ibu2 di mana jua anda berada. masa kemas beg taska jannah td, cik ayu terjumpa ni.. hehe... thanks my princess!

for my sis 'aqilah

this is an 'adhoc' order dr adik kat opis saya - 'aqilah. tetiba, smalam nak dekat pukul 5 ptg dia request nak order cupcake utk esok.. esok?(which means today la kan..) hehhehe... she's going back to j.b. today, nak celebrate mother's day ngan family kat sana. sebenarnya mcm tak mampu jek nak buat, tp cik ayu ni ada satu kelemahan.. susah nak tolak, or hampakan permintaan org.. especially permintaan adik yg baik n sweet mcm 'aqilah ni.. lg la susah. so smalam lepas office hour singgah jap kat kedai bakery supplies beli brg yg nak guna.

dan tepat pukul 2 pg, maka siap lah order utk cik 'aqilah kite ni (siap stay up lg kakak ni tau dik oiii.. hehe).. saya buatkan 'aqilah 25 pcs chocolate moist cupcake with buttercream topping (credit to kham for the recipe. blh tgk resipi nya kat sini). the design is by her, dia nak kaler turqoise, with colourful heart sprinkles dgn tag "Keluarga ku Sakinah"... how sweet kan.. to my dear adik, harap2 berpuashati.. :)

mari kite buat daun!

salam semua pembaca CupcakesChek,

sebelum buat bunga (yg saya janjikan tu.. hehe).. mari kite buat daun nya dulu ya!

1. ini barang2 yg diperlukan: fondant/ white icing, kaler hijau (saya guna kaler mint dr americolor), rolling pin, tepung jagung (yg dlm stokin tu ye.. letak dlm stokin pasal senang nak 'dust'kan dia atas fondant) dan acuan daun (yg ada plunger utk effect urat daun tu).

2. white icing ni agak lembut, so kite kena 'dust'kan dgn tepung jagung sikit supaya kite dpt consistency yg elok. 'dust'kan tepung jagung pd fondant dan uli sehingga ia tidak melekit di tangan dan tidak pula berlebihan sampai fondant tu jd keras. kemudian warnakan fondant dgn pewarna.

3. canai fondant dan terap dgn menggunakan acuan daun td. tekan plunger ke bawah utk mendapatkan effect urat daun tersebut. tekan dgn daya yg agak kuat supaya effect urat daun tu nampak jelas.

4. dgn menggunakan ibu jari dan jari telunjuk bentukkan daun fondant td supaya jd sedikit melengkung. ini utk dptkan 3D effect pd daun tersebut, dan menjadikan ia nampak lebih 'real'.

5. letakkan daun fondant pd sesuatu yg blh mengekalkan bentuk yg kite buat td. anda blh gunakan sarang telur, pallete water colour atau apa2 saja mengikut kreativiti anda. saya gunakan bekas muffin (pasal cari sarang telur tak jumpa.. hehe, so pakai je la mana yg ada). daun fondant ini akan mengekalkan bentuknya apabila sudah kering setelah terdedah pd udara dlm masa beberapa jam.selamat mencuba!

my dream machine

salam pembaca CupcakesChek semua,

lately, cik ayu teringin sgt nak ada sebijik kamera dslr. tgh timbang2 nak beli ke tak..hisshhh.. tp email yg cik ayu terima hari ni dr kawan cik ayu (yg skang ni kat UK, tgh sambung PhD) mengingatkan cik ayu pd impian cik ayu yg satu nih... KitchenAid Mixer! kawan cik ayu ni akan balik m'sia tak lama lg InsyaAllah dan dia offer nak tolong belikan cik ayu mixer ni kat sana... hehe.. best2..

so... lupakan le kamera dslr tu dulu, beli yg ni dulu!

what in my mail box today?

salam semua pembaca CupcakesChek,

hari ini saya sgt gembira... brg yg saya nanti2kan sudah sampai.. hehe.. lama dah nak beli benda nih, cuma mcm kena beli satu2 dulu, baru tak terasa sgt, hehe... mula2 texture mat(yg saya demo kat sini tu..) dan kali ni flower veiner >> country daisy veiner.. just in time untuk saya buat sample cupcake untuk majlis pertunangan kawan saya bulan jun nanti.

nantikan my next tutorial on how to use this flower veiner ok! :)